Restaurant : une cuisine locale et conviviale dans le Quercy
Au Couvent de Vaylats, la table est un lieu de rencontre où l'authenticité s'invite dans chaque assiette. Dans le cadre unique de notre réfectoire historique, nous vous proposons une cuisine sincère, privilégiant les produits locaux et les circuits courts.
Bienvenue au restaurant du Couvent
Découvrez une table authentique au cœur du Couvent de Vaylats. Notre restaurant vous accueille dans sa salle de restauration, détournée en réfectoire, clin d'œil à son Histoire, pour partager des repas savoureux aux saveurs du Lot. Pèlerin en quête d'un réconfortant repas du soir, une famille réunie pour un brunch ou une entreprise en séminaire, nous privilégions les circuits courts et les produits de saison. Profitez d'une cuisine généreuse, véritable reflet de l'hospitalité du Quercy, pour ponctuer vos journées de moments de gourmandise et de partage.
Produits Locaux
Nous avons fait le choix de privilégier des circuits courts. En collaboration étroite avec les agriculteurs et producteurs du Lot, nous sélectionnons le meilleur de notre région : agneau du Quercy, canards de pays, fromages de Rocamadour et légumes de saison.
Cuisine Maison
Pour nous, l’hospitalité passe par le goût. Nos équipes s'attachent à préparer une cuisine maison, élaborée sur place avec passion. Des mijotés traditionnels aux desserts gourmands, nous privilégions le travail des produits bruts pour vous offrir une qualité constante.
Une expérience gourmande
Parce que la table est le lieu de toutes les rencontres, nous misons sur la générosité. Nos menus sont pensés pour répondre aussi bien aux besoins d'énergie des randonneurs qu'au plaisir des convives en fête.
Déjeuner
12h30
Travailleurs du secteur, artisans ou collaborateurs de passage : profitez d'une pause déjeuner équilibrée et rapide à seulement quelques minutes de vos chantiers ou bureaux.
Diner
19h00
Envie de mettre les pieds sous la table sans cuisiner ? Le Couvent de Vaylats est aussi votre restaurant de village. Que ce soit pour un dîner entre amis, une sortie en famille ou simplement pour briser la routine.
